Le marketing de la Syrah :
Innovations et perspectives

Mercredi 14  mai 2008

 

8 h 15 - 9 h 00 Accueil des participants

9 h 00 - 9 h 30 Ouverture
Michel Guglielmi, Directeur Général ISARA-Lyon
Yves Cimbaro Forma-Sup, CFA-Ain-Rhône-Loire
Maurice Large, CPVRA (France)

Introduction

Deux millénaires de vendanges historiques aux pays de la Syrah

Gilbert Garrier Professeur émérite Université Lyon II (France).

SESSION 1

Sous la présidence de Michel Chapoutier (Maison Chapoutier)

1 - Économie vitivinicole de la Syrah

Le troisième millénaire de la Syrah

Jérôme QUIOT Université du Vin (France)

La Syrah ou l'impact d'un cépage sur la dynamique vitivinicole

Catherine PIVOT, Université Lyon III (France)

Témoignage : le cas des vins australiens. Sam TOLLEY, Interprofession des vignerons australiens (Australie)

SESSION 2

Sous la présidence de Ulrich ORTH (Universités Orégon, USA et Kiel, RFA)

2 - Le marketing international de la Syrah

Comment associer la valeur du territoire à un cépage

Joëlle BROUARD, Professeur ESC Dijon (France)

Le développement de la syrah en Europe du Sud

Antonio Seccia, Professeur Université de Bari (Italie)

Le développement de la Syrah en Amérique du Sud et plus particulièrement au Chili

Amé de Saint Charles, Œnoprod (France)

Témoignage : Bill Hardy, Hardywines, Groupe Constellation Limited (Australie).

SESSION 3

Sous la présidence de Damien Wilson (Australie, ESA Angers)

3 - Table ronde : le marché international de la Syrah, état des lieux et avenir

Les marchés de référence pour la Syrah à travers le monde

Hervé HENROTTE, Service des vins et spiritueux, UBI France (France)

L'observatoire du Marché anglais

Jean-Philippe PERROUTY, Senior Research Manager, Wine Intelligence Ltd (Angleterre)

Le marché suisse de la Syrah, tendances et facteurs clé de succès, extrapolation au monde du vin

Alexandre TRUFFER, Rédacteur en Chef, RomanduVin (Suisse)

Témoignage : Jancis ROBINSON journaliste BBC (Angleterre)

SESSION 4

Sous la présidence de Jérôme VILLARET (Inter-Rhône)

4 - Table ronde : Syrah / Shiraz, quel consommateur ?

Syrah : les interfaces consommateurs/vins

Ulrich ORTH, Universités Oregon et Kiel (RFA)

Étude conjointe de la notoriété du cépage Syrah pour les consommateurs français

François d'HAUTEVILLE, SupAgro Montpellier, Michel SERIEYS, ISARA-Lyon (France)

L’épopée d’une alliance au goût de Syrah entre un australien et une cave de la vallée du Rhône

Julie CAMPOS, Cave de Tain l’Hermitage (France), Nathan Waks, KILIKANOON (Australie)

L’organisation des Rhône Rangers californiens et les modes de consommations de la Syrah aux USA

Cheryl QUIST, Rhone Rangers Californie (USA)

17 h - Clôture

Jérôme QUIOT Université du Vin (France), Michel Guglielmi, Directeur Général, ISARA-Lyon, Eliane GIRAUD Conseillère régionale déléguée à l’agriculture

Informations Pratiques

Plan d'accès

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Hébergement

Liste des Hotels  

Horaires

  • Accueil des participants à 8h15 café
  • Symposium les 13 et 14 mai de 8h45 à 17h30

Langue

Chaque intervenant présentera dans sa langue d'origine. Une traduction simultanée sera assurée.

Restauration

  • Pause-café offertes
  • Repas du midi sur place compris dans les frais de participation au colloque
 

Organisation

Organisé par Forum Œnologie et l’ISARA-Lyon, avec comme partenaires principaux Inter Rhône et la Revue des Œnologues, International Syrah Symposium se tiendra au cœur du pôle biotechnologique de la ville de Lyon. Il bénéficiera des toutes nouvelles installations de l’Isara, école d’ingénieurs en agriculture et agro-alimentaire. ISS 2008 bénéficiera ainsi d’installations modernes de vidéo conférence, télétransmission et traduction simultanée adaptées à l’accueil d'intervenants du monde entier.

Ce colloque bénéficiera d’une audience internationale grâce à la diffusion des actes par la Revue des Œnologues et sur le site www.syrah.symposium.tv